أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

طريقة التحضير بواسطة  شهية

المقادير :

• ١ كوب ماء
• ١ كوب زيت
• ١ كوب سكر
• ٤ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• ٢ بيضة
• نصف ملعقة صغيره فانيليا
•   كوب و ربع من الطحين
• ٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
• ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة او كوب من اللبن

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص:

١. يوضع في الخلاط الكهربائي الماء، السكر، الزيت، الكاكاو والحليب ويخلطوا جيداً الى ان يتمزجوا جيداً ثم يحتفظ بمقدار كوب من الخليط.

٢. يخلط البيض مع الفانيليا وتضاف الى الخليط في الخلاط ويخلطوا مجدداً قليلاً.

٣. يضاف الطحين والبايكنغ باودر تدريجياً الى المزيج ويخلطوا الى ان تتشكل لدينا عجينة كيك متماسكة.

٤. تسكب العجينة في قالب مدهون بازبدة ومرشوش بالطحين ثم يدخل القالب الى فرن محمى على درجة 180 درجة مئوية ويترك لمدة ثلث ساعة ثم يخفف الحرارة ويترك لمدة ربع ساعة.

٥. تخرج كيكة الشوكولاتة من الفرن ويسكب فوراً على وجهه الخليط المحتفظ به سابقاً.

سويس رول الشوكولاتة

أسهل طريقة لعمل سويس رول الشوكولاتة

تشيز كيك بالشوكولاته

طريقة التحضير بواسطة شبكة مجلة

المقادير

• علبة بسكويت شاي
• ملعقتا سكر
• ملعقتا مسحوق شوكولاته (كاكاو)
• قرفة مطحونة
• قالب زبد طري
• علبتا جبن كيري
• نصف كوب شوكولاته مذابة
• نصف كوب لبن زبادي
• خمس بيضات
• كوب سكر
• فانيليا

الطريقة

1- اخفقي البسكويت مع ملعقتى سكر ومسحوق الشوكولاته والقرفة والزبد في الخلاط الكهربائي، ثم ضعي المزيج الناتج في صينية، وضعي الصينية بالبراد.

 
2- ضعي الجبن بالخلاط، ثم أضيفي الزبادي والبيض والسكر والفانيليا ثم الشوكولاتة واخفقي قليلا.

3- اخرجي الصينية من الثلاجة، ثم أضيفي إليها مزيج الجبن وضعيها بالفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة، ثم اخرجيها وزينيها بشرائح اللوز والكريمة وقدميها باردة. 

كوكيز الشوكولاته

 

المقادير

• ٢ كوب حبوب شكولاته بالحليب
• ١ كوب سكر بني خفيف
• ١/٢ كوب سكر محبب
• ٢ ١/٤ كوب دقيق لجميع الاستخدامات
• ٢٠٠ جرام زبده ,بحرارة الغرفه
• ٢ كبيره بيض
• ١/٢ ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
• ٢ ملعقة شاي فانيليا
• ١ ملعقة شاي ملح

الطريقة

• سخن الفرن على حرارة 350 درجه
• في وعاء صغير , اضف الدقيق مع خميرة البكينج باودر وضعها جانبا
• في العجانه الكهربائيه اضيف الزبده ,مع نوعي السكر , واخلطهم على سرعه متوسطه حتى يصبح المزيج خفيف ومتجانس,خفض السرعه للبطيئ واضف الملح,الفانيليا , والبيض. اخلطهم لمده لا تزيد عن دقيقه. اضف الدقيق واخلطهم فقط حتى يتجانس واضف الشكولاته الحبوب.
• شكل العجينه على شكل كرات دائريه واخبزها لمدة 8 الى 10 دقايق . اخرجه من الفرن وانتظر حتى يبرد واخرجه من من صينية الخبز لرف شبك ليبرد كليا.

وصفة صنع الايس كريم بالشوكولاته

طريقة التحضير بواسطة مجلة يم يمي

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة كاكاو
• 0.50 قالب شوكولاته
• 5 كوب حليب سائل
• ملعقة كبيرة فانيليا
• كوب سكر
• 3 ملعقة كبيرة نشاء
• 5 صفار البيض
• علبة كريمة

طريقة التحضير

• نخلط صفار البيض مع السكر والنشاء والفانيليا 

• نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوبٍ واحدٍ على خليط البيض ثم يقلب جيداً 

• نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الإستمرار في الخفق حتى لا يتكتل الخليط 

• استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً 

• يرفع عن النار ويقلب بقوةٍ ونحصل بذلك على الكسترد 

• نضيف للكسترد وهو ساخن قالب الشوكولاته ( يكون مكسر ) والكاكاو البودرة 

• يخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يغطى بورقٍ مشمعٍ ويترك حتى يبرد تماماً 

• نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك 

•   يوضع في الفريزر لمدة ساعةٍ 

ثم يخرج الآيس كريم ويخفق مرةً أخرى وتعاد هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني 

 

ثم يقدم مع صوص الشوكولا

كنافة بالشكولاتة والمكسرات

طريقة التحضير بواسطة  عالم حواء لايف

مقادير كنافة الشوكولاتة:

•   كيلو كنافة
•   4 ملعقة كبيرة زبد سايحة
•   2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
•   3 كوب كريمة لباني مخفوقة
•   1/2 1 مكسرات مجروشة (فستق، بن
•   بندق، لوز، جوز، كاجو، جوز هند مبشور)
•   3 ملعقة كبيرة شكولاتة سايحة
•   1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
•   مكسرات وشكولاتة سايحة للتزيين

طريقة تحضير كنافة الشوكولاتة:


1- يُسخن فرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- تُفرم الكنافة ناعماً باستخدام محضر الطعام (أو تُفرك جيداً باليد)، مع إضافة الزبدة السائلة والسكر البودرة.

3-  يُدهن قالبين من نفس الشكل بقليل من الزبد.

4- فرد نصف كمية الكنافة في كل منهما، مع الضغط باليد لتأخذ شكل القالب.

5-  وضع القالبين في الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يُصبح لون الكنافة ذهبياً.

6-  تُترك لتبرد قليلاُ، ثم يُرفع كلاهما من القالب ويوضعا جانباً.

7- تُخلط الكريمة اللباني مع المكسرات والقرفة والشكولاتة، مع التقليب بخفة حتى تتجانس المكونات.

8- يوضع طبقة من الكنافة في طبق التقديم، ويُوزع عليها نصف خليط الكريمة كطبقة ثانية.

9- توضع طبقة أخرى من الكنافة، ثم يُوزع فوقها باقي كمية الكريمة.

10- يُزين السطح بكمية كبيرة من المكسرات، وقليل من الشكولاتة السايحة.

طريقة عمل كريب الشوكولاته

 

طريقة التحضير بواسطة  شهية

مقادير كريب الشوكولاتة:

• 2 بيض
• 1.5 كوب دقيق
• ملح
• 50 غرام شوكولا سوداء
• 0.5 كوب سكر بودرة
• 45 غرام زبدة مذوبة
• 2 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيره فانيلا
• 0.5 ملعقة صغيره كاكاو بودرة

طريقة تحضير كريب الشوكولاتة:


1- يخفق البيض في وعاء. يخلط الدقيق والكاكاو والملح والسكر البودرة في وعاء اخر. ينقل البيض ويخلط المزيجان بواسطة ملعقة. تذوب الشوكولاته مع الزبدة في الماكيروييف وتضاف الى المزيج. ثم يضاف الحليب والفانيلا بشكل تدريجي مع تحريك مستمر حتى يصبح المزيج ناعماً من دون اي كتل. يوضع جانباً لمدة 30 دقيقة.

2- تسخن المقلاة وتدهن بقليل من الزبدة او الزيت لتكون طبقة دهنية على سطحها لا اكثر. يسكب المزيج في الزجاجة او في كيس للتزيين ويسكب المزيج في المقلاة ، مع تشكيل دوائر صغيرة وحلقات واشكال اخرى.

3- عندما تطبخ الكريب ( سيتسغرق طبخها 2 او 3 دقائق هلى نار متوسطة)، توضع في طبق او على ورقة شمع، كي تبرد قليلاً.

4- تقدم مع السكر البودرة و يمكن اضافة شرائح الموز لاضفاء طعم مميز.